“凉粉嬢嬢”被李子柒无意间助推走红：凉粉销量翻三倍，向没买到的顾客致歉
极目新闻记者 谢茂
复出的李子柒到底有多火？她仅仅在采访中提到了四川绵阳市云台观一位“凉粉嬢嬢”，便让这个距离县城约40公里的凉粉摊销量翻了三倍。
11月14日，极目新闻记者在云台观见到了“凉粉嬢嬢”张清秀。她表示2022年李子柒到访时，她并不认识对方，甚至在李子柒要购买她的辣椒油时，还差点拒绝对方。直到两年后在社交平台看到视频，才得知李子柒还为自己的凉粉“打了广告”，有了李子柒的点赞，众多游客慕名而来品尝凉粉。
招呼李子柒奶奶歇脚而结缘
“其实在2022年底我就有想过要更新，但是在那个春节，我遇到了一个卖凉粉的嬢嬢，她给到了我一些新的思考。”李子柒在接受新华社采访时说道，这位嬢嬢是她带奶奶在绵阳云台观旅游时遇到的。
李子柒提到的凉粉嬢嬢名叫张清秀，今年57岁，已经在绵阳市三台县郪江镇云台观山门摆摊卖凉粉二十多年。
“凉粉嬢嬢”张清秀（图据三台发布）
11月14日傍晚，极目新闻记者在云台观见到了张清秀，她已经结束了一天的营业，开始为次日的生意准备材料。虽然忙碌一天，但张清秀仍是笑容满面，精神焕发。操作台上快见底的辣椒油调料盆，见证了她一天的忙碌。
张清秀告诉极目新闻记者，过去在非节假日的情况下，一天一盆凉粉还不太能卖完，而今天有非常多慕名而来的游客，专程前来吃她的凉粉，到下午3时许，她准备的两盆凉粉就已经卖完了，还卖了一盆凉面，销量足足是之前的三倍。而云台观并非位于城区的热门旅游地，其距离三台县城约40公里，距离绵阳市区则有约100公里。
尽管距离李子柒到访摊位已经过去两年，张清秀仍清晰地记得当时的情景。
“当时她陪着奶奶来的，我看到老人家走累了，就招呼她坐下歇歇。”张清秀回忆，李子柒奶奶坐下后，闻到凉粉摊辣椒的香味，表示想吃点。李子柒还有些担心凉粉是冷的，老人家身体不适应，她便用热水将凉粉温了一下，给奶奶做了一份，自己也品尝了一份，对张清秀的辣椒油给予了高度评价。
卖给了李子柒一罐辣椒油
张清秀说，由于她平时并不太关注一些年轻人喜欢的，当时她并不认识李子柒，只觉得对方十分温柔、有礼貌，李子柒在吃过凉粉后，提出想买一罐她的辣椒油。
“我当时还不太想卖给她。”张清秀解释，由于当时是正月，前来的游客很多，凉粉销量也不错，辣椒油作为最重要的调料存量有限，不过最终还是卖给了李子柒。
交易之余的闲聊中，张清秀将自己拍摄的视频翻给李子柒看。
张清秀的调料（图据三台发布）
后来李子柒在接受新华社采访，回答是否会担心自己或者自己的作品被人遗忘时，她回忆了这一幕。“那个卖凉粉的嬢嬢跟我聊天的时候，就给我看她的社交媒体软件，她说她自己用手机拍摄的她的凉粉的视频，放在网上有很多人看，而且有人从特别远的地方过来买她的辣椒油，吃她的凉粉。那一刻，我发现了一个被我忽略但是已经存在了很久的事实：互联网真的跟以前不一样了，发展得特别快。”
记者注意到，张清秀的短视频账号发布了近千条视频，都是她随手拍摄的自己制作、销售凉粉的日常。
张清秀平日制作凉粉和辣椒油就在云台观旁厨房，厨房内灶台干净，器具摆放有序。售卖凉粉的操作台上，摆放的调味盆便足足有7个，一碗凉粉裹上辣椒油后，让人食指大动。
张清秀在售卖凉粉（图据三台发布）
如果仅论视频制作而言，张清秀的账号完全谈不上精美，甚至可以说粗糙，甚至还有发布重复的视频，账号名称也仅仅是在默认用户名后加上了自己的真实姓名。11月14日晚，她才在家人的帮助下，改为了“云台观张嬢嬢凉粉”。在最新的视频评论区有网友现身说法，盛赞凉粉的美味。
李子柒做“广告”引来大量顾客
张清秀正式认识李子柒，其实是在11月13日。她在社交平台刷到了李子柒的视频，一眼认出这就是当初那个买她辣椒油的姑娘。熟识的人也向她祝贺。在得知原来当时她不太想卖辣椒油的姑娘就是李子柒后，张清秀有些后悔，“如果当时认识她，肯定要找她合个影。”
“她这个就叫好人有好报。”张清秀的一位邻居说，正是因为张清秀当时的热心肠，才有如今李子柒在采访中为她“打广告”。在邻居眼中，张清秀一直以来就是一个乐观热情的人。
张清秀介绍，11月14日当天前来的游客可能超过500人，一整天她都在忙个不停，以前她热情招呼客人，别人还不一定会吃，今天不用喊，就不停有人来买。
张清秀的凉面（来源：极目新闻记者谢茂摄）
“我今天觉得有点对不起人，因为有的人专门跑这么远来吃，结果没吃到。”张清秀说，她计划为后面多做一些，希望来的游客都能吃到。平时她的凉粉卖8元一碗，今天她仅卖6元，一是对李子柒和专程来照顾她生意的游客表示感谢，二来也是希望今后云台观都能有更多的人来。
当地政府将加强配套建设
李子柒在采访中表示，即使是一位只会做地道凉粉的嬢嬢，也能通过网络将喜怒哀乐、才华学识传播到千万人手里，在这个适合文化传播的时代，她也选择了新的尝试。
李子柒复出后，她视频中的漆器、凉粉等等都随着走到了粉丝和网友的面前，备受关注。
面对这份突如其来的“广告大礼包”，张清秀说，她会竭尽所能为前来品尝凉粉的游客，做一份干净、美味、地道的凉粉，不辜负大家的期望，“我自己是‘好吃嘴’，也想大家都能吃到好吃的食物。”
郪江镇政府工作人员告诉极目新闻记者，这次“凉粉嬢嬢”意外承接巨大流量，不管是对张清秀还是对郪江镇，都是一个利好。为了让游客能有更好的体验，郪江镇已采取行动，以干净整洁的市容市貌迎接远道而来的游客，同时也向商家着重宣讲并监督商家讲诚信经营，为游客留下好的印象。
“三台县除了这次走进大众视野的凉粉嬢嬢，其实也还有很多人文、自然胜景。”上述工作人员说，就比如凉粉嬢嬢摆摊的云台观，远离闹市喧嚣，又有历史底蕴，郪江古镇也是千年古镇，“后续我们会进一步加强基础设施和配套服务的建设，为游客提供更好的游玩体验。”