山东福山：非遗项目砂大碗，熥出胶东好滋味

在胶东半岛，有一种承载历史与民俗文化的陶制饮食器具——砂大碗。近日，在山东烟台福山区臧家庄镇东山庄村，随着窑口的开启，砂大碗迎来一年一次的“丰收”。

砂大碗制作历经四季，一年开窑一次，当地群众主要用它来制作熥咸鱼、熥虾酱等胶东美食，在臧家庄镇东山庄村已有370余年的传承历史。

砂大碗以当地特有的金沙红泥为原料，历经十几道制作工序和高温淬炼制作而成，透气性很好，一直备受胶东百姓的喜爱。砂大碗制作技艺已入选山东省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

在胶东半岛，有一种承载历史与民俗文化的陶制饮食器具——砂大碗。近日，在山东烟台福山区臧家庄镇东山庄村，随着窑口的开启，砂大碗迎来一年一次的“丰收”。

砂大碗制作历经四季，一年开窑一次，当地群众主要用它来制作熥咸鱼、熥虾酱等胶东美食，在臧家庄镇东山庄村已有370余年的传承历史。

砂大碗以当地特有的金沙红泥为原料，历经十几道制作工序和高温淬炼制作而成，透气性很好，一直备受胶东百姓的喜爱。砂大碗制作技艺已入选山东省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

作者：李小波、贾海洋